İncilerim, Aydın’ın Nazilli ilçesinde, bir ailenin toprağıyla ve emeğiyle büyüyen küçük ama gerçek bir üretim hikâyesidir.
Bu topraklarda yetişen meyveler, sebzeler ve zeytinler; bizim için sadece ürün değil, yıllardır süregelen bir yaşam biçiminin parçasıdır. İncilerim’de satılan her ürün, ekiminden hasadına, işlemesinden paketlenmesine kadar bizzat ailemiz tarafından hazırlanır.
İşletmemizin temelinde bir kadın girişimcinin emeği vardır. Üretimde anne, baba ve erkek kardeş; hazırlık ve satış süreçlerinde ise kızı ve yeğeni birlikte çalışır. Kısacası İncilerim, tamamen bir aile işletmesidir.
…Ürünlerimizde:
- Endüstriyel üretim yapılmaz.
- Katkı maddesi kullanılmaz.
- Hazır yarı mamul ürünler tercih edilmez.
Kurutulmuş meyve ve sebzelerimiz doğal yöntemlerle, mevsiminde hazırlanır. Zeytinyağımız soğuk sıkım yöntemle elde edilir. Erişteler, toz biberler, pekmezler ve diğer ürünler; ev mutfağı geleneğini bozmadan hazırlanır.
Yaprak sarma, mercimek köftesi, kurabiye gibi ürünlerimizi ise sipariş üzerine yaparız. Çünkü biz, tazeliğin ve emeğin stoklanamayacağına inanıyoruz.
İncilerim’de aracı yoktur.
Üreten de biziz, işleyen de, size ulaştıran da.
Eğer sofranıza ne koyduğunuzu bilmek istiyorsanız,
İncilerim tam olarak bunun için var.